{"product_id":"santoku-blue-steel-2-kurouchi-chokin-great-buddha-buffalo-ebony-handle-165mm-6-5","title":"Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grand Bouddha Manche en Buffle et Ébène 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe couteau Santoku est doté d’une lame forgée à Miyazaki selon la technique traditionnelle du kurouchi noir et réalisée en acier Blue Steel n°2 (Aogami #2). Chaque lame est ensuite gravée à la main individuellement par un artisan de Toyama. Les excellentes performances de coupe caractéristiques de l’acier Blue Steel n°2 s’associent à la finition kurouchi traditionnelle et à une élégante gravure artisanale, réunissant ainsi des savoir-faire transmis depuis des générations dans différentes régions du Japon.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":53940135821676,"sku":"H1337-4","price":545.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/0542\/8645\/files\/Santoku-Blue-Steel-2-Kurouchi-Chokin-Great-Buddha-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782190092","url":"https:\/\/musashihamono.fr\/products\/santoku-blue-steel-2-kurouchi-chokin-great-buddha-buffalo-ebony-handle-165mm-6-5","provider":"musashihamono.fr","version":"1.0","type":"link"}