{"product_id":"yanagi-kiritsuke-white-steel-2-mirror-buffalo-ebony-handle-235mm","title":"Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Miroir Manche en Buffle et Ébène 235mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher, conçu pour réaliser de fines tranches de poisson destinées aux sushis et sashimis. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à couper l’ingrédient en longs mouvements continus, sans à-coups, préservant ainsi sa texture, son intégrité et sa fraîcheur. Même les gestes les plus simples sont sublimés par un couteau artisanal aussi esthétique que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos plus épais. La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d’un espace de travail plus restreint. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Miroir \/ Japonais","offer_id":53515065786732,"sku":"H1451-1","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/0542\/8645\/files\/Yanagi-Kiritsuke-White-Steel-2-Miroir-Manche-en-Buffle-et-Ebene-235mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1783758606","url":"https:\/\/musashihamono.fr\/products\/yanagi-kiritsuke-white-steel-2-mirror-buffalo-ebony-handle-235mm","provider":"musashihamono.fr","version":"1.0","type":"link"}