Damas
Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.

Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm
![Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-VG-10-Tsuchime-Damas-Manche-en-Noyer-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1746069136&width=480)
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Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm
€320.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
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Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
€470.00
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Violet 165mm
![Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Violet 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-440C-Nashiji-Damas-Manche-Urushi-Violet-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1746069108&width=480)
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Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Violet 165mm
€215.00
Sujihiki SLD Wave Damas Manche en Chêne 240mm
![Sujihiki SLD Wave Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-SLD-Wave-Damas-Manche-en-Chene-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1746414948&width=480)
![Sujihiki SLD Wave Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-SLD-Wave-Damas-Manche-en-Chene-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1746414951&width=480)
Sujihiki SLD Wave Damas Manche en Chêne 240mm
€375.00
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
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Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
€1,840.00
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
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Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
€1,780.00
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
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Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
€2,210.00
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
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Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
€2,335.00
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm
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![Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-avec-Saya-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1746069035&width=480)
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm
€2,090.00
Santoku SG-2 Tsuchime Damas Manche Octogonal en Acajou 180mm
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![Santoku SG-2 Tsuchime Damas Manche Octogonal en Acajou 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-SG-2-Tsuchime-Damas-Manche-Octogonal-en-Acajou-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1746414900&width=480)
Santoku SG-2 Tsuchime Damas Manche Octogonal en Acajou 180mm
€755.00
Santoku AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
![Santoku AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-AUS-10-Mirror-Tsuchime-Damas-Manche-Yaki-Urushi-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1745378538&width=480)
![Santoku AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-AUS-10-Mirror-Tsuchime-Damas-Manche-Yaki-Urushi-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1745378541&width=480)
Santoku AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
€210.00
Nakiri VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 170mm
![Nakiri VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damas-Manche-en-Buffle-et-Erable-Rose-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1746414886&width=480)
![Nakiri VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damas-Manche-en-Buffle-et-Erable-Rose-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1746414888&width=480)
Nakiri VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 170mm
€225.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm
![Santoku VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Buffle-et-Erable-Rose-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1746414876&width=480)
![Santoku VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Buffle-et-Erable-Rose-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1746414878&width=480)
Santoku VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm
€225.00
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 150mm
![Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-VG-10-Damas-Manche-en-Buffle-et-Erable-Rose-150mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1746414833&width=480)
![Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-VG-10-Damas-Manche-en-Buffle-et-Erable-Rose-150mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1746414836&width=480)
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 150mm
€175.00
Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm
![Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagiba-Blue-steel-2-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1744704772&width=480)
![Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagiba-Blue-steel-2-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1744704775&width=480)
Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm
€935.00
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier Noir 175mm
![Santoku VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier Noir 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-Occidental-en-Cerisier-Noir-175mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1744704759&width=480)
![Santoku VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier Noir 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-Occidental-en-Cerisier-Noir-175mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1744704762&width=480)
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier Noir 175mm
€260.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Foncé 210mm
![Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Foncé 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-10-Damas-Manche-Urushi-Bleu-Fonce-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1744704618&width=480)
![Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Foncé 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-10-Damas-Manche-Urushi-Bleu-Fonce-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1744704621&width=480)
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Foncé 210mm
€305.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Erable 180mm
![Santoku VG-10 Damas Manche en Erable 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Erable-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1744704606&width=480)
![Santoku VG-10 Damas Manche en Erable 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Erable-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1744704608&width=480)
Santoku VG-10 Damas Manche en Erable 180mm
€580.00
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
![Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Kasumi-Manche-en-Buffle-et-Bois-de-Teck-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1744704473&width=480)
![Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Kasumi-Manche-en-Buffle-et-Bois-de-Teck-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1744704476&width=480)
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
€555.00
Nakiri VG-10 Damascus Western Purple Handle 165mm
![Nakiri VG-10 Damascus Western Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damascus-Western-Purple-Handle-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1743654744&width=480)
![Nakiri VG-10 Damascus Western Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damascus-Western-Purple-Handle-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1743654747&width=480)
Nakiri VG-10 Damascus Western Purple Handle 165mm
€190.00
Bunka VG-10 Damascus Shitan Ebony Handle 165mm
![Bunka VG-10 Damascus Shitan Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Damascus-Shitan-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1743654730&width=480)
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Bunka VG-10 Damascus Shitan Ebony Handle 165mm
€190.00
Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Blue Handle 165mm
5.0
![Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Blue Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Blue-Handle-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1743654663&width=480)
![Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Blue Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Blue-Handle-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1743654667&width=480)
Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Blue Handle 165mm
€175.00
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Océan Manche Noir Blanc et Or 165mm
5.0
![Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Océan Manche Noir Blanc et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damas-Ocean-Manche-Noir-Blanc-et-Or-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742872297&width=480)
![Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Océan Manche Noir Blanc et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damas-Ocean-Manche-Noir-Blanc-et-Or-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742872300&width=480)
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Océan Manche Noir Blanc et Or 165mm
€220.00
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm
![Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-Ocean-Rose-Sakura-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742872250&width=480)
![Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-Ocean-Rose-Sakura-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742872253&width=480)
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm
€215.00
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
5.0
![Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1743654476&width=480)
![Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1743654480&width=480)
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
€190.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
5.0
![Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1743654463&width=480)
![Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1743654467&width=480)
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
€190.00
Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm
![Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1743654436&width=480)
![Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1743654439&width=480)
Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm
€200.00
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm
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Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm
€90.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 170mm
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Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 170mm
€462.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
5.0
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Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
€293.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec embouts en buffle double 180mm
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Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec embouts en buffle double 180mm
€480.00
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Mirror Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
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Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Mirror Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
€1,056.00
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