Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Kiritsuke SLD Damas Noir Manche en Ébène 205mm
Kiritsuke SLD Damas Noir Manche en Ébène 205mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Damas Noir Manche en Ébène 205mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Damas Noir Manche en Ébène 205mm
€290.00
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€529.00
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm
€383.00
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 210mm
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 210mm
€324.00
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
€476.00
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm
€304.00
Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm
€377.00
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Noyer 210mm
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Noyer 210mm
€324.00
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm
€668.00
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€416.00
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm
€277.00
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damascus Wenge Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty AUS-10 Nashiji Damascus Wenge Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm
€257.00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm
€304.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
€198.00
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
€350.00
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
€363.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm
Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm
€377.00
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
€198.00
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm
€410.00
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm
€410.00
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm
€396.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm
€363.00
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm
€224.00
Petty VG-10 Damas Manche en Pakka 135mm
Petty VG-10 Damas Manche en Pakka 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Pakka 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Pakka 135mm
€244.00
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 210mm
- 20%
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 210mm
€383.00
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Vert 210mm
- 20%
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Vert 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Vert 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Vert 210mm
€383.00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm
€357.00
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm
€231.00
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm
€821.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm
€297.00
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm
€310.00
Santoku VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 135mm
Santoku VG-10 Damascus Western Black Round Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Western Black Round Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 135mm
€237.00