Damas
Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.

Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Océan Manche Noir Blanc et Or 165mm
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Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Océan Manche Noir Blanc et Or 165mm
€220.00
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm
![Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-Ocean-Rose-Sakura-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742872250&width=480)
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Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm
€215.00
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura et Or 165mm
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Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura et Or 165mm
€220.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Rose Sakura et Or 130mm
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Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Rose Sakura et Or 130mm
€165.00
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
![Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527970&width=480)
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Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
€190.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
![Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527960&width=480)
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Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
€190.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm
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Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm
€150.00
Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm
![Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Damas-Manche-en-Ebene-et-Bois-de-Rose-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527938&width=480)
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Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm
€200.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
![Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Silver-Steel-3-Tsuchime-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742441067&width=480)
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Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
€269.00
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
![Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-Yaki-Urushi-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527923&width=480)
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Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
€213.00
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm
![Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-1-Damas-Manche-Occidental-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742440921&width=480)
![Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Nakiri-VG-1-Damas-Manche-Occidental-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742440924&width=480)
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm
€90.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Chêne 210mm
![Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Chêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-10-Damas-Manche-en-Chene-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742440691&width=480)
![Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Chêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-10-Damas-Manche-en-Chene-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742440694&width=480)
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Chêne 210mm
€305.00
Gyuto VG-10 Damascus Manche en Érable Anthracite 210mm
![Gyuto VG-10 Damascus Manche en Érable Anthracite 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Gyuto-VG-10-Damascus-Manche-en-Erable-Anthracite-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742440651&width=480)
![Gyuto VG-10 Damascus Manche en Érable Anthracite 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Gyuto-VG-10-Damascus-Manche-en-Erable-Anthracite-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742440653&width=480)
Gyuto VG-10 Damascus Manche en Érable Anthracite 210mm
€411.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 170mm
![Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Silver-Steel-3-Tsuchime-Damas-Manche-en-Noyer-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742440507&width=480)
![Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Silver-Steel-3-Tsuchime-Damas-Manche-en-Noyer-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742440510&width=480)
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 170mm
€462.00
Santoku Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm
![Santoku Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Blue-steel-1-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742440497&width=480)
![Santoku Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Blue-steel-1-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742440499&width=480)
Santoku Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm
€749.00
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm
![Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Gyuto-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-Sumi-Urushi-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527864&width=480)
![Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Gyuto-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-Sumi-Urushi-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742527866&width=480)
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm
€305.00
Santoku Blue steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
![Santoku Blue steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Blue-steel-2-Damas-Manche-en-Buffle-et-Ebene-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742440331&width=480)
![Santoku Blue steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Blue-steel-2-Damas-Manche-en-Buffle-et-Ebene-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742440334&width=480)
Santoku Blue steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
€299.00
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm
![Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-en-Zelkova-et-Magnolia-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1741404388&width=480)
![Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-AUS-10-Tsuchime-Damas-Manche-en-Zelkova-et-Magnolia-165mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1741404390&width=480)
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm
€236.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec embouts en buffle double 180mm
![Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec embouts en buffle double 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Magnolia-avec-embouts-en-buffle-double-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1741404374&width=480)
![Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec embouts en buffle double 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-VG-10-Damas-Manche-en-Magnolia-avec-embouts-en-buffle-double-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1741404377&width=480)
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec embouts en buffle double 180mm
€480.00
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm
![Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-VG-10-Damas-Manche-Urushi-Bleu-Sombre-85mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527787&width=480)
![Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-VG-10-Damas-Manche-Urushi-Bleu-Sombre-85mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742527789&width=480)
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm
€149.00
Santoku Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm
![Santoku Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Blue-steel-2-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527774&width=480)
![Santoku Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-Blue-steel-2-Suminagashi-Manche-en-Buffle-et-Ebene-170mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742527777&width=480)
Santoku Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm
€975.00
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm
![Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-VG-10-Damas-Manche-Urushi-Bleu-Sombre-140mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527759&width=480)
![Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-VG-10-Damas-Manche-Urushi-Bleu-Sombre-140mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742527761&width=480)
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm
€155.00
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Mirror Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
![Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Mirror Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Damas-Mirror-Manche-en-Buffle-et-Bois-de-Teck-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527748&width=480)
![Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Mirror Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Damas-Mirror-Manche-en-Buffle-et-Bois-de-Teck-300mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742527751&width=480)
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Mirror Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
€1,056.00
Gyuto ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
![Gyuto ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Gyuto-ZA-18-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1741404121&width=480)
![Gyuto ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Gyuto-ZA-18-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-210mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1741404123&width=480)
Gyuto ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
€391.00
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm
![Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-ZA-18-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-150mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1741404110&width=480)
![Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Petty-ZA-18-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-150mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1741404112&width=480)
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm
€277.00
Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm
![Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-ZA-18-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1741404099&width=480)
![Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Santoku-ZA-18-Damas-Manche-en-Buffle-et-Magnolia-180mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1741404101&width=480)
Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm
€360.00
Sujihiki SLD Damas Manche Urushi Violet 240mm
![Sujihiki SLD Damas Manche Urushi Violet 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-SLD-Damas-Manche-Urushi-Violet-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1742527717&width=480)
![Sujihiki SLD Damas Manche Urushi Violet 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-SLD-Damas-Manche-Urushi-Violet-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1742527719&width=480)
Sujihiki SLD Damas Manche Urushi Violet 240mm
€391.00
Sujihiki SLD Wave Damas Manche Yaki Urushi 240mm
![Sujihiki SLD Wave Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-SLD-Wave-Damas-Manche-Yaki-Urushi-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?v=1741404044&width=480)
![Sujihiki SLD Wave Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Sujihiki-SLD-Wave-Damas-Manche-Yaki-Urushi-240mm-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais-3.jpg?v=1741404047&width=480)
Sujihiki SLD Wave Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€391.00
Bunka Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm
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Bunka Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm
€480.00
Petty ZA-18 Damas Manche Dragon Céramique 150mm
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Petty ZA-18 Damas Manche Dragon Céramique 150mm
€378.00
Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon Céramique 180mm
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Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon Céramique 180mm
€442.00
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
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Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
€390.00
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