Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm
€250.00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
€240.00
Kiritsuke Gyuto Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 240mm
Kiritsuke Gyuto Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 240mm
€305.00
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm
€275.00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 210mm
€300.00
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm
€320.00
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm
€195.00
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminashi Manche en Buffle et Noyer 270mm
€685.00
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm
€220.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm
€180.00
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm
€210.00
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm
€220.00
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Bleu 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Bleu 165mm
€220.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm
€190.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm
€235.00
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm
€250.00
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm
€290.00
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
€245.00
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
€340.00
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm
€250.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 170mm
€255.00
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm
€265.00
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
€370.00
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm
€245.00
Santoku VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 135mm
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Santoku VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Oval Occidental Noir 135mm
€205.00
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm
€240.00
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm
€140.00
Nakiri SLD Damas Manche en Ébène 170mm
Nakiri SLD Damas Manche en Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri SLD Damas Manche en Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri SLD Damas Manche en Ébène 170mm
€240.00
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
€250.00
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm
€195.00
Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm
Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm
€145.00
Gyuto SLD Damas Noir Manche en Ébène 150mm
Gyuto SLD Damas Noir Manche en Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas Noir Manche en Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas Noir Manche en Ébène 150mm
€350.00