Blue Steel #2

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) est fabriqué en ajoutant du chrome et du tungstène / wolfram au Shirogami No.2. Cela entraîne une augmentation de la résistance et la production de molécules de carbure dures qui améliorent la rétention du tranchant. De nombreux utilisateurs de couteaux ont noté que, bien que l'Aogami No.2 soit très similaire au Shirogami No.2 en termes de netteté du tranchant, il a une rétention du tranchant légèrement supérieure.