Acier Carbone

Les couteaux en acier au carbone "Hagane" sont le choix des utilisateurs avancés et des professionnels qui recherchent de superbes performances de coupe.

Ils nécessitent un entretien supplémentaire, mais de nombreux amateurs de couteaux en acier au carbone apprécient leurs avantages et leur goût.

Nous proposons des couteaux à lame en carbone haut de gamme forgés à la main par les meilleurs artisans et forgerons du Japon.
Santoku Stainless Clad Blue Super Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Blue Super Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm
Santoku Stainless Clad Blue Super Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Blue Super Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Blue Super Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm
€245.00
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm
€300.00
Deba White steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 180mm
Deba White steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 180mm
€335.00
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 195mm
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 195mm
€420.00
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 135mm
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 135mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 135mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 135mm
€70.00
Nakiri Blue steel #2 Polished Stainless Clad Western Handle 160mm
Nakiri Blue steel #2 Polished Stainless Clad Western Handle 160mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Polished Stainless Clad Western Handle 160mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Polished Stainless Clad Western Handle 160mm
€70.00
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Aideba White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm
€310.00
Santoku White steel #2 Kasumi Chokin Nami Fuji Buffalo Ebony Handle 180mm
Santoku White steel #2 Kasumi Chokin Nami Fuji Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White steel #2 Kasumi Chokin Nami Fuji Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White steel #2 Kasumi Chokin Nami Fuji Buffalo Ebony Handle 180mm
€665.00
Yanagiba White steel #2 Honyaki Buffalo Ebony Handle 270mm
Yanagiba White steel #2 Honyaki Buffalo Ebony Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba White steel #2 Honyaki Buffalo Ebony Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba White steel #2 Honyaki Buffalo Ebony Handle 270mm
€3,820.00
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 165mm
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Polished Western Handle 165mm
€75.00
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Chokin Auspicious Cloud-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Chokin Auspicious Cloud-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Chokin Auspicious Cloud-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Chokin Auspicious Cloud-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm
€665.00
Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm
Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm
€305.00
Yanagiba Blue steel #1 Double-Bevelled Dark Blue Urushi Handle 170mm
Yanagiba Blue steel #1 Double-Bevelled Dark Blue Urushi Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #1 Double-Bevelled Dark Blue Urushi Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #1 Double-Bevelled Dark Blue Urushi Handle 170mm
€170.00
Gyuto Blue steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm
Gyuto Blue steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm
€245.00
Chinese Cleaver Clad SK Steel Polished Round Handle 205mm
Chinese Cleaver Clad SK Steel Polished Round Handle 205mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Chinese Cleaver Clad SK Steel Polished Round Handle 205mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Chinese Cleaver Clad SK Steel Polished Round Handle 205mm
€135.00
Nakiri Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 160mm
Nakiri Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 160mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 160mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 160mm
€120.00
Gyuto Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 180mm
Gyuto Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 180mm
€130.00
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 165mm
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 165mm
€130.00
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 140mm
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 140mm
€105.00
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm
€160.00
Sakimaru Takohiki White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
Sakimaru Takohiki White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sakimaru Takohiki White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sakimaru Takohiki White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
€530.00
Funayuki Sabaki Blue steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm
Funayuki Sabaki Blue steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Funayuki Sabaki Blue steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Funayuki Sabaki Blue steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm
€215.00
Yanagi Kiritsuke White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
Yanagi Kiritsuke White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
€530.00
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
€1,840.00
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm
€1,780.00
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
€2,210.00
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm
€2,335.00
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Blue steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 300mm
€2,090.00
Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm
Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm
€495.00
Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm
Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm
€935.00
Petty SK Steel Poli Manche Marron Occidental en Bois de Rose 120mm
Petty SK Steel Poli Manche Marron Occidental en Bois de Rose 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SK Steel Poli Manche Marron Occidental en Bois de Rose 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SK Steel Poli Manche Marron Occidental en Bois de Rose 120mm
€40.00
Santoku Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Caoutchouc 165mm
Santoku Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Caoutchouc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Caoutchouc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Caoutchouc 165mm
€285.00