COLLECTION ACIER BLEU GÉNÉRAL – La puissance de coupe raffinée

Apprécié des chefs pour sa remarquable tenue de tranchant et sa puissance de coupe, l'acier bleu (Aogami) est un alliage d'acier à haute teneur en carbone, réputé pour sa dureté et sa réactivité.
La Collection Aciers Bleus Généraux propose une gamme polyvalente de lames forgées à la main — conçues pour ceux qui recherchent des performances de niveau professionnel et l’acier japonais traditionnel.
Faciles à affûter et un plaisir à utiliser, ces couteaux offrent des performances exceptionnelles pour les cuisiniers passionnés.
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm
€144.28
SOLDES
Bunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm
Bunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm
€173.00
SOLDES
Nakiri Blue steel #2 Poli Revêtement Inox Manche Occidental 160mm
Nakiri Blue steel #2 Polished Stainless Clad Western Handle 160mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Polished Stainless Clad Western Handle 160mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Poli Revêtement Inox Manche Occidental 160mm
€70.00
SOLDES
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm
€180.00
SOLDES
Gyuto Blue steel #2 Chokin Kurouchi Sakura Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm
Gyuto Blue steel #2 Chokin Kurouchi Sakura Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue steel #2 Chokin Kurouchi Sakura Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue steel #2 Chokin Kurouchi Sakura Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm
€680.00
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm
€160.00
SOLDES
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm
€405.00
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm
€417.00
SOLDES
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm
Sujihiki Blue steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki Blue steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm
€190.00
SOLDES
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm
€140.00
SOLDES
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 80mm
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 80mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 80mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 80mm
€132.15
SOLDES
Deba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 165mm
Deba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 165mm
€404.00
SOLDES
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm
€252.00
SOLDES
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm
€255.00
Petty Blue steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm
Petty Blue steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Blue steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Blue steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm
€150.00
SOLDES
Kengata Fuguhiki Blue steel #1 Hon-Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm
Kengata Fuguhiki Blue steel #1 Hon-Kasumi Buffalo Walnut Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kengata Fuguhiki Blue steel #1 Hon-Kasumi Buffalo Walnut Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kengata Fuguhiki Blue steel #1 Hon-Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm
€749.00
SOLDES
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm
€468.00
SOLDES
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Nuage-Soleil Auspicieux Manche en Buffle et Ébène 135mm
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Nuage-Soleil Auspicieux Manche en Buffle et Ébène 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Nuage-Soleil Auspicieux Manche en Buffle et Ébène 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Nuage-Soleil Auspicieux Manche en Buffle et Ébène 135mm
€354.00
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm
€582.00
Deba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm
Deba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm
€519.00
Gyuto Blue Steel #2 Revêtement Inox Poli Manche en Chêne 165mm
Gyuto Blue Steel #2 Stainless Clad Polished Oak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #2 Stainless Clad Polished Oak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #2 Revêtement Inox Poli Manche en Chêne 165mm
€205.00
SOLDES
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 135mm
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 135mm
€354.00
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm
€142.24
SOLDES
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm
€455.00
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
€155.00
SOLDES
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 180mm
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 180mm
€265.00
Deba Blue steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 180mm
Deba Blue steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 180mm
€370.00
SOLDES
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm
€575.00
SOLDES
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche Occidental en Acajou 150mm
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche Occidental en Acajou 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche Occidental en Acajou 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Kasumi Manche Occidental en Acajou 150mm
€345.00
SOLDES
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thin
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thin-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thin-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thin
€641.36
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche Buffle et Ébène 180mm
Funayuki Sabaki Blue steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Sabaki Blue steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche Buffle et Ébène 180mm
€300.00
SOLDES
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm
€506.00
SOLDES