SLD

Conçu par Hitachi comme un acier utilisé dans les matrices pour couper et poinçonner d'autres aciers, il a également fait ses preuves dans le monde de la coutellerie japonaise. Cet acier inoxydable est très résistant et tient le fil du rasoir. Jusqu'à présent, notre expérience de l'affûtage et de l'utilisation de l'acier SLD nous a permis de constater qu'il s'affûte de la même manière que l'acier au carbone, mais qu'il est un peu plus dur.