SKU: T007

Pierre à aiguiser Musashi #3000

Name: Pierre à aiguiser Musashi #3000
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: T007
Price: 115.00 EUR
Availability: OutOfStock

€115.00

Nom: Pierre à aiguiser Musashi
Taille: 205mmx75mmx25mm
Grain: #3000
Origine: Japon

Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux. Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et aiguisés sur des pierres d'eau japonaises de qualité supérieure. Une pierre d'eau japonaise de bonne qualité est non seulement la meilleure surface pour aiguiser et entretenir la lame de votre couteau, mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité.

Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une considération particuliers. L'acier d'un couteau de Musashi a été forgé avec une attention particulière par un maître artisan chauffé et trempé à travers de nombreuses étapes laborieuses. Le produit final est un acier de la dureté appropriée avec suffisamment d'élasticité pour l'intégrité structurelle interne.

Les pierres à aiguiser Musashi Toishi sont beaucoup plus grandes que les pierres à aiguiser japonaises ordinaires, ce qui aide à aiguiser plus uniformément. La largeur de la pierre qui mesure 3 pouces de diamètre donne plus de surface pour aiguiser avec précision des lames plus longues, et à 1 pouce de hauteur, elle a suffisamment de matériau pour fournir des années d'utilisation. Pesant plus de 2 livres avec une base en bois robuste fixée au fond, nos pierres sont également plus stationnaires et moins sujettes à glisser, ce qui permet une expérience d'affûtage plus sûre. Les pierres à aiguiser Musashi sont également les pierres d'eau de la plus haute qualité disponibles, encapsulant des particules d'affûtage supérieures qui font ressortir le bord le plus fin d'une lame.

DESCRIPTION

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau), qu'elles soient naturelles ou synthétiques, sont reconnues pour leurs qualités de coupe rapides, non seulement pour les lames japonaises, mais aussi pour leurs équivalents occidentaux. Les petites particules qui effectuent la coupe sont liées entre elles de manière lâche dans la pierre, ce qui permet, lors de l'aiguisage avec la pierre, que les particules de surface s'éliminent rapidement, permettant ainsi aux nouvelles particules aiguisées d'entrer en action sur la lame. Ces pierres à aiguiser doivent être lubrifiées uniquement avec de l'eau ! N'utilisez jamais d'huile ou d'autres lubrifiants ! Les pierres à aiguiser se déclinent en différentes granulométries :
Les grains de #80 à #500 sont généralement utilisés pour réparer les couteaux avec des bords ébréchés.
Les grains de #600 à #2000 servent à aiguiser les couteaux émoussés.
Les grains de #3000 à #6000 sont des pierres de finition, utilisées pour affiner le tranchant de votre couteau.
Les pierres à aiguiser de grain #8000 et plus sont des pierres de super finition.
Si vous utilisez votre couteau pour couper de la viande, il est préférable de s'arrêter entre #4000 et #6000, car un affûtage trop fin peut plier le tranchant sur les muscles.

INFORMATION

Blade Material:
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight: 945g
Handle:
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

NOTICE

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

FAQ

Quelle est la différence entre l’acier carbone et l’acier inoxydable ?

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Le couteau est-il prêt à l’emploi dès sa réception?

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Puis-je demander une gravure personnalisée?

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Expédiez-vous à l’international?

Oui, nous livrons dans le monde entier. Toutes les commandes sont expédiées depuis le Japon. Les frais de livraison, les délais et les frais de douane peuvent varier selon votre pays.

Quelle est votre politique de retour?

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Comment entretenir mon couteau?

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Proposez-vous des services de réparation?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

Quels sont les moyens de paiement disponibles ?

Nous acceptons les moyens de paiement suivants :

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay et Apple Pay.

Notre site utilise la technologie de chiffrement SSL afin de protéger vos informations personnelles et garantir des transactions sécurisées.

MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

SATISFACTION DU CLIENT GARANTIE

Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.

LIVRAISON GLOBALE

Toutes les commandes seront expédiées directement du Japon à l'adresse que vous aurez spécifiée.