SKU: H1419 ISBN: H1419

Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm

€555.00

Ce couteau Fuguhiki est fabriqué avec une lame traditionnelle à simple biseau en acier White Steel #3, offrant une excellente netteté et une bonne tenue de coupe. Cette lame Fuguhiki est conçue pour être plus fine, facilitant la découpe du poisson-globe (fugu). Le manche en magnolia avec virole en corne de buffle est confortable et bien équilibré, offrant une prise en main précise lors de la coupe.

DESCRIPTION

L’acier blanc n°3 est obtenu en réduisant la teneur en carbone de l’acier blanc n°2, ce qui entraîne une dureté (HRc) légèrement inférieure. Cela lui confère une plus grande robustesse, le rendant moins sujet à l’ébréchure et plus facile à utiliser. Il offre une sensation de fiabilité au quotidien tout en conservant une excellente qualité de coupe et une grande facilité d’affûtage. Le White n°3 est un excellent choix pour ceux qui recherchent un acier carbone bien équilibré, alliant performance de coupe traditionnelle et facilité d’utilisation. Finition polie traditionnelle, le terme « Kasumi », qui se traduit approximativement par « brume » ou « nuage », désigne l'apparence légèrement voilée du revêtement en acier doux ou en fer, en contraste avec le tranchant finement poli. Cette finition élégante est très courante sur les lames de style traditionnel japonais. Les couteaux de cuisine japonais avec cette finition allient esthétique raffinée et performance exceptionnelle.

INFORMATIONS

Matériau de la lame: White Steel #3
HRC: 61~63
Finition de la lame: Kasumi
Type de lame: Simple-Tranchant
Longueur de la lame: 300mm
Épaisseur de la lame: 3.03mm
Longueur Totale: 450mm
Longueur du manche: 143mm
Poids: 153g
Matériau du manche: Buffle et Magnolia
Origine: Sakai dans la préfecture d'Osaka
Saya(Étui) Disponible: Non(Choisir le bon étui)

NOTICE

Veuillez ne pas utiliser le couteau avec un mouvement de torsion.

Veuillez utiliser le couteau approprié pour couper les os, les aliments congelés ou les ingrédients particulièrement durs.

Veuillez noter que de légères variations de couleur, de poids, de motifs et de dimensions peuvent exister, chaque pièce étant fabriquée à la main.

Veuillez utiliser une planche à découper souple en plastique ou en bois afin de préserver le tranchant de la lame.

Veuillez éviter de chauffer ou de refroidir rapidement le couteau, cela pouvant altérer la structure de l’acier.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’information complémentaire.

Essentiels pour l’entretien des couteaux

Ajoutez les deux pour bénéficier de 5 % de réduction sur le pack — tout ce dont vous avez besoin pour garder votre lame affûtée et protégée.

Planche à découper Musashi Hinoki avec support 390mm×240mm×15mm

€90.00

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Huile de Prévention Anti-Rouille

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Total:

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FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

FAQ

Quelle est la différence entre l’acier carbone et l’acier inoxydable ?

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Le couteau est-il prêt à l’emploi dès sa réception?

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Puis-je demander une gravure personnalisée?

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Expédiez-vous à l’international?

Oui, nous livrons dans le monde entier. Toutes les commandes sont expédiées depuis le Japon. Les frais de livraison, les délais et les frais de douane peuvent varier selon votre pays.

Quelle est votre politique de retour?

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Comment entretenir mon couteau?

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Proposez-vous des services de réparation?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

Quels sont les moyens de paiement disponibles ?

Nous acceptons les moyens de paiement suivants :

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay et Apple Pay.

Notre site utilise la technologie de chiffrement SSL afin de protéger vos informations personnelles et garantir des transactions sécurisées.

MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

SATISFACTION DU CLIENT GARANTIE

Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.

LIVRAISON GLOBALE

Toutes les commandes seront expédiées directement du Japon à l'adresse que vous aurez spécifiée.