Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
€300.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Zelkova et Magnolia 165mm
€235.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec Embouts en Buffle Double 180mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec Embouts en Buffle Double 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec Embouts en Buffle Double 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec Embouts en Buffle Double 180mm
€480.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 85mm
€150.00
Épuisé
Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm
Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm
€970.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 140mm
€155.00
Épuisé
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Miroir Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Miroir Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Miroir Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Miroir Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm
€1,075.00
Épuisé
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 150mm
€280.00
Épuisé
Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm
Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm
€360.00
Épuisé
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€395.00
Épuisé
Bunka Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm
Bunka Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm
€485.00
Épuisé
Petty ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 150mm
€380.00
Épuisé
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
€200.00
Épuisé
Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 180mm
Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 180mm
€445.00
Épuisé
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm
€205.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm
€195.00
Épuisé
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Buffle et Ébène 180mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Buffle et Ébène 180mm
€345.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 170mm
Bunka VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 170mm
€260.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu
€175.00
Épuisé
Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm
Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm
€165.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 165mm
Nakiri AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 165mm
€210.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm
€235.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm
€195.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 240mm
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 240mm
€250.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm
€115.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche en Chêne 170mm
Bunka VG-10 Damas Manche en Chêne 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Chêne 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Chêne 170mm
€260.00
Épuisé
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Motif Argenté 135mm
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Motif Argenté 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Motif Argenté 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Motif Argenté 135mm
€240.00
Épuisé
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Ishime Urushi Noir 210mm
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Ishime Urushi Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Ishime Urushi Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Ishime Urushi Noir 210mm
€430.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm
€175.00
Épuisé
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Chêne 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Chêne 165mm
€205.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
€250.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm
€275.00
Épuisé