SKU: N055

Higonokami Aogami Kurouchi Biseau Simple 100mm Laiton

€50.00

Matériau : Aogami No.2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm

【Utilisation】
Jeu de cou
Fabrication de fusils Shinotake
Grattage de crayon
Fabrication de libellules en bambou
Fabrication de cerfs-volants ... etc
Camping, Pêche

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon. Aujourd'hui, le Higonokami est célèbre dans le monde entier comme couteau d'extérieur. Parce que le Higonokami est léger, de conception simple, durable, disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame, en acier japonais de haute qualité et au meilleur prix.

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais qui est une marque déposée et fabriqué uniquement dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki, préfecture de Hyogo, Japon. La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie.

La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo. Et 守 kami, cette lettre signifie, charme, défense, garde, directeur, travail, etc.

Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami, la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons, du bambou, etc. En 2017, les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois. Et le principal forgeron est Mitsuo Nagao qui est le 5ème artisan de génération.

Règles de sécurité pour les couteaux
1. Assurez-vous toujours qu'aucune personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau.
2. Coupez toujours loin de vous.
3. Lorsque vous effectuez un travail plus fin, essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame.
4. Ne touchez pas ou ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous n'êtes pas prêt à couper.
5. Gardez la lame fermée ou protégée jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper.

* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami.
* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface. Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit, nous vous recommandons de les laver à la main et de bien les sécher après chaque utilisation, ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour un stockage prolongé, enduire d'un peu d'huile.

Blade Material:
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thinckness: 3mm
Total Length:
Handle Length:
Weight: 45g
Handle:
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

Customer Reviews

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M
Michael Behn
Good knife

Friendly staff! Ms NYC was really helpful and sent me to the only taco spot in Kyoto haha. It’s a good little souvenir.

J
Jens
Great gift for a fisherman

I bought this as a gift for my dad. He loves using it for rope and a little cheeky fish filet when he's out sailing.

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