La tradition japonaise de la sculpture a une longue histoire de simplicité et d'inspiration. Bien que cette technique (Chokin) disparaisse peu à peu dans l'histoire, nous espérons faire de notre mieux pour permettre à plus de gens de ressentir sa beauté. Il s'agit d'une édition limitée de nos couteaux de cuisine en collaboration avec le sculpteur Asamura Takao, dont les plus de 50 ans de compétences en sculpture donnent à chaque pièce un aspect si spirituel. Chaque design a été poli pendant des mois, voire une année ou plus.