Miroir
Une finition Miroir, aussi appelée "Kyômen" en japonais, désigne la surface hautement polie d’un couteau japonais.
Cette finition est obtenue grâce à un polissage extrêmement minutieux, jusqu’à ce que la lame reflète comme un miroir.
Les couteaux avec finition Miroir ne sont pas seulement esthétiquement impressionnants, ils permettent également des découpes extrêmement précises, car leur surface lisse limite l’adhérence des aliments.
Yanagiba VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm
Yanagiba VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm
€670.00
Épuisé
Yanagiba VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm
Yanagiba VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm
€960.00
Épuisé
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 250mm
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 250mm
€850.00
Épuisé
Sakimaru Takohiki VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm
Sakimaru Takohiki VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm
€1,045.00
Épuisé
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 300mm
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 300mm
€2,035.00
Épuisé
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![Ciseaux de cuisine 220mm Poli Forgés Main-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]](http://musashihamono.fr/cdn/shop/files/Ciseaux-de-cuisine-220mm-Poli-Forges-Main-Musashi-Couteaux-de-cuisine-japonais.jpg?crop=center&height=140&v=1777692488&width=140)