SKU: H212

Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Bleu Sombre 180mm

€200.00

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince. La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est désormais également utilisé par les ménages. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.

DESCRIPTION

L'acier AUS-10 est l'un des meilleurs aciers utilisés pour fabriquer des couteaux de bonne qualité. Il est très facile d'aiguiser les couteaux en acier inoxydable AUS-10 et ils atteignent un tranchant très parfait. L'affûtage de l'acier AUS-10A est facile et peut être réalisé à l'aide de différents matériaux d'affûtage.Le Damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de différents matériaux en acier. Le centre de la lame est en acier dur pour assurer la netteté, et les deux côtés sont recouverts de plusieurs matériaux en acier doux. Les différents aciers sont reliés métallurgiquement, non pas par placage ou par colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes, et plus le motif de grain unique devient beau.

INFORMATION

Blade Material: AUS-10 Inoxydable
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: Nickel en Vagues Damas
Blade Type: Double Tranchant
Blade Length: 180mm
Blade Thinckness: 1.8mm
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle: Manche Bleu Sombre
Origin: Tosa dans la Prefecture de Kochi
Availability Sheath: Oui(Choosing the fit sheath)

NOTICE

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

Amazing team with quality products

Could not ask for more in a knife shop. Thank you everyone.

Top quality knife

I am very impressed with the quality and the performance. I can now slice paper thin slices. It makes food prep a breeze. Good stuff.

Over my expectations

The knife came of course, in such a beautiful presentation box, a nice letter from Musashi and a little postcard. beside that, the knife is extremely Sharp, and so light weight, in a daily use in My restaurant. it needs a little sharping, but still does an amazing job.thank y ou so much!

I purchased this knife for my wife and she is in love! She is able to use it for all aspects of her knife work, from slicing protein to small dicing carrots. This is an exceptional knife.

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FAQ

Quelle est la différence entre l’acier carbone et l’acier inoxydable ?

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Le couteau est-il prêt à l’emploi dès sa réception?

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Puis-je demander une gravure personnalisée?

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Expédiez-vous à l’international?

Oui, nous livrons dans le monde entier. Toutes les commandes sont expédiées depuis le Japon. Les frais de livraison, les délais et les frais de douane peuvent varier selon votre pays.

Quelle est votre politique de retour?

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Comment entretenir mon couteau?

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Proposez-vous des services de réparation?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

Quels sont les moyens de paiement disponibles ?

Nous acceptons les moyens de paiement suivants :

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay et Apple Pay.

Notre site utilise la technologie de chiffrement SSL afin de protéger vos informations personnelles et garantir des transactions sécurisées.

MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

SATISFACTION DU CLIENT GARANTIE

Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.

LIVRAISON GLOBALE

Toutes les commandes seront expédiées directement du Japon à l'adresse que vous aurez spécifiée.