SKU: N085 ISBN: N085

Higonokami Blue Steel #2 Papillon 90mm

€215.00

Matériau : VG-10 / Épaisseur : 2,4 mm / Longueur : 90 mm

Utilisations :

Jouer avec des coupes de colliers (Necki play)

Fabrication de fusils Shinotake

Taille de crayons

Fabrication de libellules en bambou

Fabrication de cerfs-volants

Camping, pêche

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon. Aujourd’hui, il est reconnu dans le monde entier comme un couteau de plein air de qualité. Léger, au design simple, durable, disponible en plusieurs couleurs et longueurs de lame, fabriqué avec de l’acier japonais de haute qualité, et proposé au meilleur prix.

Le Higonokami est un couteau japonais traditionnel, marque déposée et fabriqué uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma de la ville de Miki, préfecture de Hyogo, Japon. La ville de Miki possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie.

Le nom 肥後守 (Higonokami) vient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto, située dans la région de 肥後 (Higo). Le caractère 守 (kami) signifie « charme », « protection », « garde », « directeur » ou « travail ».

Après le début de la fabrication du Higonokami, la plupart des enfants l’utilisaient pour tailler leurs crayons, couper du bambou, etc. En 2017, les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués à l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et pour les travaux de sculpture sur bois. Le maître-forgeron principal est Mitsuo Nagao, cinquième génération d’artisans.

Règles de sécurité avec le couteau :

  1. Assurez-vous toujours qu’aucune personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau.

  2. Coupez toujours en vous éloignant de votre corps.

  3. Pour les travaux précis, placez votre pouce sur le dos de la lame.

  4. Ne touchez pas et ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous ne souhaitez pas couper.

  5. Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’à ce que vous soyez prêt à couper.

 

Remarques :

  • De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami.

  • Les couteaux non inoxydables, pliants ou de cuisine nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille. Bien que celle-ci puisse être facilement retirée si elle apparaît, nous recommandons un lavage à la main et un séchage complet après chaque utilisation. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour un stockage prolongé, appliquez une fine couche d’huile sur la lame.

 

L'Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) est fabriqué en ajoutant du chrome et du tungstène au Shirogami No.2. Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur, ce qui améliore la rétention du tranchant. De nombreux utilisateurs de couteaux ont observé que, bien que l'Aogami No.2 soit très similaire au Shirogami No.2 en termes de finesse de coupe, il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure.

Blade Material: Blue Steel #2/Aogami No.2
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thinckness: 3mm
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle: Laiton
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

FAQ

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Oui, nous livrons dans le monde entier. Toutes les commandes sont expédiées depuis le Japon. Les frais de livraison, les délais et les frais de douane peuvent varier selon votre pays.

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

Nous acceptons les moyens de paiement suivants :

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay et Apple Pay.

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MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

SATISFACTION DU CLIENT GARANTIE

Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.

LIVRAISON GLOBALE

Toutes les commandes seront expédiées directement du Japon à l'adresse que vous aurez spécifiée.