SKU: T021

Planche à découper Musashi Hinoki avec support 390mm×240mm×15mm

Name: Planche à découper Musashi Hinoki avec support 390mm×240mm×15mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: T021
Price: 90.00 EUR
Availability: OutOfStock

€90.00

Dans nos planches à découper, nous utilisons du SHIMANTO HINOKI, un type de cèdre japonais âgé d'au moins 90 ans, ce qui donne au grain du bois un motif beaucoup plus serré. La surface en bois de Hinoki, connue sous le nom de KIOMOTE, a été bordée de noyer pour éviter les torsions et les déformations.

DESCRIPTION

Parmi les cyprès japonais, le SHIMANTO HINOKI se distingue par une teneur exceptionnellement élevée en huile. Sa surface se caractérise par une teinte rose pâle inhabituelle et très marquée. Il est naturellement résistant aux maladies du bois courantes telles que la moisissure, le staphylocoque doré et l’Escherichia coli. La surface souple et élastique des planches en HINOKI est extrêmement douce pour le tranchant, permettant ainsi de préserver le fil de la lame beaucoup plus longtemps. La planche en HINOKI est particulièrement recommandée pour les couteaux japonais de très haute qualité et extrêmement tranchants (généralement au-delà de HRC 60), qui sont plus sensibles aux dommages causés par les planches en bois ordinaires ou en plastique haute densité.Le cyprès japonais HINOKI est reconnu comme un bois de construction exceptionnel, doté de propriétés antibactériennes et répulsives contre les insectes. Le bois de HINOKI a été utilisé pour la construction du temple Horyuji, vieux de 1300 ans — la plus ancienne structure en bois au monde —, démontrant ainsi sa remarquable longévité.
La rivière Shimanto, qui traverse le sud-ouest de l’île de Shikoku, est riche en éléments qui nourrissent le cyprès HINOKI. En plus de ses propriétés antibactériennes, le bois de HINOKI est hautement résistant à l’eau et possède une flexibilité interne inhabituelle.

INFORMATION

Blade Material: Hinoki
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length: W390mm × H240mm × D15mm
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight: 670g
Handle:
Origin: Tosa dans le préfecture de Kochi
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

NOTICE

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

Elegant and effective. Plus the stand is prettu awesome. thank you!

Excellent packaging presentation & very high quality product

Cutting board

Very nice board, glad I purchased

Very esthetic and good size

Beyond the nice design, a real plus in my kitchen, I like the size of the cutting board. And most important, I have the impression that my knives like the structure of the wood. So in summary, I am happy with this purchase, although the price is quite high ( but I have no idea about the cost of the wood etc.).

1 2

FAQ

Quelle est la différence entre l’acier carbone et l’acier inoxydable ?

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Le couteau est-il prêt à l’emploi dès sa réception?

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Puis-je demander une gravure personnalisée?

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Expédiez-vous à l’international?

Oui, nous livrons dans le monde entier. Toutes les commandes sont expédiées depuis le Japon. Les frais de livraison, les délais et les frais de douane peuvent varier selon votre pays.

Quelle est votre politique de retour?

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Comment entretenir mon couteau?

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Proposez-vous des services de réparation?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

Quels sont les moyens de paiement disponibles ?

Nous acceptons les moyens de paiement suivants :

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay et Apple Pay.

Notre site utilise la technologie de chiffrement SSL afin de protéger vos informations personnelles et garantir des transactions sécurisées.

MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

SATISFACTION DU CLIENT GARANTIE

Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.

LIVRAISON GLOBALE

Toutes les commandes seront expédiées directement du Japon à l'adresse que vous aurez spécifiée.