SKU: N004-1 ISBN: N004-1

Ryubu-Dragon Higonokami Aogami 120mm

Name: Ryubu-Dragon Higonokami Aogami 120mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: N004-1
Price: 165.00 EUR
Availability: InStock

€165.00

【Utilisation】
Jeu Necki
Fabrication de fusils Shinotake
Taillage de crayons
Fabrication de libellules en bambou
Fabrication de cerfs-volants, etc.
Camping, pêche

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon. Aujourd’hui, il est reconnu dans le monde entier comme couteau d’extérieur. Il séduit par sa légèreté, son design simple, sa durabilité, la variété de couleurs et de longueurs de lame, son acier japonais de haute qualité ainsi que son excellent rapport qualité-prix.

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais, marque déposée fabriquée exclusivement dans l’usine Nagao Kanekoma située à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. La ville de Miki possède une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie.

Le nom 肥後守 (Higonokami) provient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto, située dans la région de 肥後 (Higo). Le caractère 守 (kami) peut signifier protection, défense, garde ou encore fonction/travail.

Depuis le début de sa fabrication, le Higonokami était principalement utilisé par les enfants pour tailler des crayons, travailler le bambou et réaliser de petits objets. Encore aujourd’hui (depuis 2017), les couteaux Higonokami sont fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma et sont appréciés des collectionneurs ainsi que des artisans du bois. Le forgeron principal est Mitsuo Nagao, artisan de 5ᵉ génération.

Règles de sécurité pour les couteaux
1. Assurez-vous que personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez un couteau.
2. Coupez toujours en direction opposée à votre corps.
3. Pour les travaux de précision, placez le pouce sur le dos de la lame.
4. Ne dirigez pas le couteau vers ce que vous ne souhaitez pas couper.
5. Gardez la lame fermée ou protégée jusqu’au moment de l’utiliser.

• De légères marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami.
• Les couteaux non inoxydables nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface. Bien que celle-ci puisse être facilement retirée, nous recommandons un lavage à la main et un séchage complet après chaque utilisation. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour un stockage prolongé, appliquez une fine couche d’huile.

DESCRIPTION

L'Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) est fabriqué en ajoutant du chrome et du tungstène au Shirogami No.2. Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur, ce qui améliore la rétention du tranchant. De nombreux utilisateurs de couteaux ont observé que, bien que l'Aogami No.2 soit très similaire au Shirogami No.2 en termes de finesse de coupe, il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure. La finition Migaki (Polie) est un polissage traditionnel japonais qui donne aux couteaux une brillance miroir exceptionnelle. Réalisée à la main, cette technique améliore non seulement l'esthétique du couteau mais aussi sa résistance à la corrosion, combinant élégance et durabilité.

INFORMATION

Blade Material: Blue Steel #2/Aogami No.2
Blade HRC: 61~63
Blade Finish: Polie
Blade Type: Double-Tranchant
Blade Length: 90mm
Blade Thinckness: 3mm
Total Length: 210mm
Handle Length: 120mm
Weight: 72g
Handle: Laiton
Origin: Miki dans la préfecture de Hyogo
Availability Sheath: Non(Choosing the fit sheath)

NOTICE

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

Essentiels pour l’entretien des couteaux

Ajoutez les deux pour bénéficier de 5 % de réduction sur le pack — tout ce dont vous avez besoin pour garder votre lame affûtée et protégée.

Planche à découper Musashi Hinoki avec support 390mm×240mm×15mm

€90.00

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Huile de Tsubaki (Prévention de la rouille)

€20.00

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Total:

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€261.25

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

FAQ

Quelle est la différence entre l’acier carbone et l’acier inoxydable ?

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Le couteau est-il prêt à l’emploi dès sa réception?

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Puis-je demander une gravure personnalisée?

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Expédiez-vous à l’international?

Oui, nous livrons dans le monde entier. Toutes les commandes sont expédiées depuis le Japon. Les frais de livraison, les délais et les frais de douane peuvent varier selon votre pays.

Quelle est votre politique de retour?

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Comment entretenir mon couteau?

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Proposez-vous des services de réparation?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

Quels sont les moyens de paiement disponibles ?

Nous acceptons les moyens de paiement suivants :

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay et Apple Pay.

Notre site utilise la technologie de chiffrement SSL afin de protéger vos informations personnelles et garantir des transactions sécurisées.

MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

SATISFACTION DU CLIENT GARANTIE

Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.

LIVRAISON GLOBALE

Toutes les commandes seront expédiées directement du Japon à l'adresse que vous aurez spécifiée.