Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Kiritsuke SLD Damas Noir Manche en Ébène 205mm
Kiritsuke SLD Black Damascus Ebony Handle 205mm (8.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SLD Black Damascus Ebony Handle 205mm (8.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SLD Damas Noir Manche en Ébène 205mm
€240.00
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€435.00
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
€435.00
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm
€200.00
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer Noir 210mm
€315.00
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 210mm
Gyuto 440C Nashiji Damascus Purple Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto 440C Nashiji Damascus Purple Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 210mm
€265.00
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
€385.00
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Zelkova 210mm
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Zelkova 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Zelkova 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Zelkova 210mm
€260.00
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm
Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm
€245.00
Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm
€305.00
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm
€550.00
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto AUS-10 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€345.00
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm
€230.00
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm
€275.00
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm
Petty VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm
€230.00
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm
€215.00
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
€190.00
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm
€175.00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm
€250.00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
€285.00
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
€310.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
€165.00
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
€350.00
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
€355.00
Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm
€310.00
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm
€165.00
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm
€340.00
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm
€340.00
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Arc-en-Ciel
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Arc-en-Ciel-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Arc-en-Ciel-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Arc-en-Ciel
€240.00
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir
€220.00
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm
€325.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm
Nakiri VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm
€300.00