Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm
€965.00
Épuisé
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm
€715.00
Épuisé
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche en Cerisier 90mm
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche en Cerisier 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche en Cerisier 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche en Cerisier 90mm
€150.00
Épuisé
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche Bois de Rose 90mm
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche Bois de Rose 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche Bois de Rose 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau à Éplucher VG-10 Damas Manche Bois de Rose 90mm
€150.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm
€195.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Nashiji Damas Manche Sumi Urushi 165mm
Nakiri AUS-10 Nashiji Damas Manche Sumi Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Nashiji Damas Manche Sumi Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Nashiji Damas Manche Sumi Urushi 165mm
€195.00
Épuisé
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm
€390.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm
€245.00
Épuisé
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Bleu 170mm
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Bleu 170mm
€195.00
Épuisé
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Vert 170mm
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Vert 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Vert 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Vert 170mm
€195.00
Épuisé
Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
€370.00
Épuisé
Nakiri Sweden Steel Nashiji Damas Manche en Cerisier 160mm
Nakiri Sweden Steel Nashiji Damas Manche en Cerisier 160mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Sweden Steel Nashiji Damas Manche en Cerisier 160mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Sweden Steel Nashiji Damas Manche en Cerisier 160mm
€235.00
Épuisé
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm
€800.00
Épuisé
Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm
Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm
€696.00
Épuisé
Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm
Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm
€890.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€240.00
Épuisé
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 135mm
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 135mm
€160.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 165mm
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Occidental en Acajou 165mm
€190.00
Épuisé
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
€165.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche Ishime Noir 180mm
Bunka VG-10 Damas Manche Ishime Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Ishime Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Ishime Noir 180mm
€445.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm
€205.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
€320.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€200.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€202.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Mamche Sumi Urushi 170mm
Bunka VG-10 Damas Mamche Sumi Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Mamche Sumi Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Mamche Sumi Urushi 170mm
€265.00
Épuisé
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche Blanc 240mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche Blanc 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche Blanc 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche Blanc 240mm
€580.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 165mm
€190.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm
€215.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm
€290.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Acajou 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Acajou 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Acajou 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Acajou 165mm
€150.00
Épuisé
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Vert 170mm
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Vert 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Vert 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SG-2 Damas Manche en Turquoise Vert 170mm
€800.00
Épuisé
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm
€115.00
Épuisé