Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€304.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm
€396.00
Épuisé
Petty Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
€191.00
Épuisé
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm
€191.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€198.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Bleu Sombre 180mm
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Bleu Sombre 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Bleu Sombre 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Bleu Sombre 180mm
€834.00
Épuisé
Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm
Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm
€595.00
Épuisé
Petty AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm
Petty AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm
€158.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental Noir 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental Noir 165mm
€171.00
Épuisé
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm
€900.00
Épuisé
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm
€198.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€264.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
€231.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€231.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
€224.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm
€211.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Rouge 165mm
Nakiri AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Rouge 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Rouge 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Rouge 165mm
€211.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 210mm
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 210mm
€290.00
Épuisé
Couteau à éplucher VG-5 Damas Manche Occidental Noir 70mm
Couteau à éplucher VG-5 Damas Manche Occidental Noir 70mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau à éplucher VG-5 Damas Manche Occidental Noir 70mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau à éplucher VG-5 Damas Manche Occidental Noir 70mm
€118.00
Épuisé
Honesuki VG-5 Damas Manche Occidental Noir 160mm
Honesuki VG-5 Damas Manche Occidental Noir 160mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Honesuki VG-5 Damas Manche Occidental Noir 160mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Honesuki VG-5 Damas Manche Occidental Noir 160mm
€244.00
Épuisé
Couteau d'office VG-5 Damas Manche Occidental Noir 90mm
Couteau d'office VG-5 Damas Manche Occidental Noir 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau d'office VG-5 Damas Manche Occidental Noir 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau d'office VG-5 Damas Manche Occidental Noir 90mm
€118.00
Épuisé
Kiritsuke SG-2 Damas en Vagues Noir Manche en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Damas en Vagues Noir Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SG-2 Damas en Vagues Noir Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SG-2 Damas en Vagues Noir Manche en Ébène 210mm
€595.00
Épuisé
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm
€635.00
Épuisé
Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 150mm
Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 150mm
€529.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€264.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm
€310.00
Épuisé
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm
€324.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 270mm
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 270mm
€237.00
Épuisé
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm
€251.00
Épuisé
Santoku VG-1 Damas Manche Occidental Noir 170mm
Santoku VG-1 Damas Manche Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-1 Damas Manche Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-1 Damas Manche Occidental Noir 170mm
€118.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Ishime Noir 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Ishime Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Ishime Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Ishime Noir 210mm
€330.00
Épuisé
Couteau Tsushima Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Rouge 210mm
Couteau Tsushima Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau Tsushima Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Couteau Tsushima Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Rouge 210mm
€237.00
Épuisé