Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
€251.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
€257.00
Épuisé
Nakiri Blue Super Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Nakiri Blue Super Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Super Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Super Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€217.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
€264.00
Épuisé
Santoku White Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€224.00
Épuisé
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Marbre Noir 210mm
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Marbre Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Marbre Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Marbre Noir 210mm
€423.00
Épuisé
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm
€264.00
Épuisé
Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène
 180mm
Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène
 180mm
€556.00
Épuisé
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm
€662.00
Épuisé
Santoku SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
Santoku SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
€330.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Cerisier 135mm
Petty VG-10 Damas Manche en Cerisier 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Cerisier 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Cerisier 135mm
€178.00
Épuisé
Petty Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
€396.00
Épuisé
Nakiri Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
€556.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
€343.00
Épuisé
Sujihiki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 270mm
Sujihiki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 270mm
€430.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm
€251.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm
€297.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm
€284.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Marron 240mm
€290.00
Épuisé
Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm
Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm
€662.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€251.00
Épuisé
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 90mm
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 90mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 90mm
€237.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 180mm
€211.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€251.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€244.00
Épuisé
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
€198.00
Épuisé
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
€396.00
Épuisé
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
€463.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm
€178.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm
€244.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Sombre 170mm
€211.00
Épuisé
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 180mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 180mm
€330.00
Épuisé