Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm
€350.00
Épuisé
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm
€210.00
Épuisé
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
€440.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 130mm
€170.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Nakiri AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Mirror Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€210.00
Épuisé
Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm
Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm
€795.00
Épuisé
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm
€975.00
Épuisé
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval en Acajou 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval en Acajou 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval en Acajou 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval en Acajou 120mm
€165.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 165mm
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 165mm
€200.00
Épuisé
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
€170.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm
€170.00
Épuisé
Gyuto SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche en Ébène 210mm
Gyuto SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche en Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche en Ébène 210mm
€535.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 210mm
€172.00
Épuisé
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm
€230.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€202.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€200.00
Épuisé
Sujihiki VG-5 Damas Manche Occidental 235mm
Sujihiki VG-5 Damas Manche Occidental 235mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-5 Damas Manche Occidental 235mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-5 Damas Manche Occidental 235mm
€280.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 180mm
€220.00
Épuisé
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
€425.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm
€110.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 165mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 165mm
€180.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 145mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 145mm
€145.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 130mm
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 130mm
€135.00
Épuisé
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Bleu et Blanc 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Bleu et Blanc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Bleu et Blanc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Bleu et Blanc 165mm
€180.00
Épuisé
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 195mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 195mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 195mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 195mm
€190.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Nickel Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
Gyuto VG-10 Nickel Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Nickel Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Nickel Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm
€320.00
Épuisé
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm
€265.00
Épuisé
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Chêne 165mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Chêne 165mm
€270.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 180mm
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 180mm
€205.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
€185.00
Épuisé
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm
€220.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm
€185.00
Épuisé