Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
€403.00
Épuisé
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm
€993.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm
€211.00
Épuisé
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm
€456.00
Épuisé
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm
€814.00
Épuisé
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
€284.00
Épuisé
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm
€357.00
Épuisé
Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm
Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm
€304.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm
€410.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm
€264.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Marron Manche en Bois de Bouleau 165mm
Bunka VG-10 Damas Marron Manche en Bois de Bouleau 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Marron Manche en Bois de Bouleau 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Marron Manche en Bois de Bouleau 165mm
€211.00
Épuisé
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm
€264.00
Épuisé
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm
€217.00
Épuisé
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm
€330.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 140mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 140mm
€198.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm
€304.00
Épuisé
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 240mm (9.4”)
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 240mm (9.4”)
€363.00
Épuisé
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm
€569.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
€224.00
Épuisé
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damascus Purple Urushi Handle 165mm (6.5”)
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damascus Purple Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damascus Purple Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damascus Purple Urushi Handle 165mm (6.5”)
€310.00
Épuisé
Bunka SLD Damas Noir Manche en Ébène 175mm
Bunka SLD Damas Noir Manche en Ébène 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SLD Damas Noir Manche en Ébène 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SLD Damas Noir Manche en Ébène 175mm
€270.00
Épuisé
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 150mm
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 150mm
€204.00
Épuisé
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm
€383.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm
Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm
€503.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm
€198.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm
€244.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm
€231.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène 165mm
€297.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 165mm
€270.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€330.00
Épuisé
Gyuto AUS-10 Damas à Vague en Nickel Manche Sumi Urushi 210mm
Gyuto AUS-10 Damas à Vague en Nickel Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Damas à Vague en Nickel Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Damas à Vague en Nickel Manche Sumi Urushi 210mm
€257.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 105mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 105mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 105mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 105mm
€198.00
Épuisé