Acier Carbone

Les couteaux en acier au carbone "Hagane" sont le choix des utilisateurs avancés et des professionnels qui recherchent de superbes performances de coupe.

Ils nécessitent un entretien supplémentaire, mais de nombreux amateurs de couteaux en acier au carbone apprécient leurs avantages et leur goût.

Nous proposons des couteaux à lame en carbone haut de gamme forgés à la main par les meilleurs artisans et forgerons du Japon.
Acier Carbone
Gyuto V-Toku 2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 185mm
Gyuto V-Toku 2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 185mm (7.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto V-Toku 2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 185mm (7.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto V-Toku 2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 185mm
€290.00
Épuisé
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 165mm
Santoku Blue Steel #2 Nashiji Stainless Yew Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Nashiji Stainless Yew Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 165mm
€257.00
Épuisé
Couteau d'office White Steel #2 Tsuchime Manche Urushi Bleu Sombre 80mm
Paring White Steel #2 Tsuchime Dark Blue Urushi Handle 80mm (3.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Paring White Steel #2 Tsuchime Dark Blue Urushi Handle 80mm (3.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Couteau d'office White Steel #2 Tsuchime Manche Urushi Bleu Sombre 80mm
€171.00
Épuisé
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Inox Manche Urushi Vert 210mm
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Stainless Green Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Stainless Green Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Inox Manche Urushi Vert 210mm
€251.00
Épuisé
Deba SK Steel Kasumi Manche en Chêne 150mm
Deba SK Steel Kasumi Oak Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba SK Steel Kasumi Oak Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba SK Steel Kasumi Manche en Chêne 150mm
€158.00
Épuisé
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm
€151.00
Épuisé
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 300mm
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 300mm
€542.00
Épuisé
Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm
Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm
€595.00
Épuisé
Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Chêne 80mm
Deba White Steel #2 Nashiji Oak Handle 80mm (3.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White Steel #2 Nashiji Oak Handle 80mm (3.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Chêne 80mm
€105.00
Épuisé
Bunka Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm
Bunka Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm
€284.00
Épuisé
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Serpent-Sakura Manche en Buffle et Ébène 165mm
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Serpent-Sakura Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Serpent-Sakura Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Serpent-Sakura Manche en Buffle et Ébène 165mm
€721.00
Épuisé
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm
€131.00
Épuisé
Usuba (Kanto) White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm
Usuba (Kanto) White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Usuba (Kanto) White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Usuba (Kanto) White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm
€463.00
Épuisé
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm
€330.00
Épuisé
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi White Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi White Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm
€635.00
Épuisé
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 210mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 210mm
€430.00
Épuisé
Ciseaux à Fleurs Musashi Noirs Blue Steel #2 Forgés à la Main 165mm
Ciseaux à Fleurs Musashi Noirs Blue Steel #2 Forgés à la Main 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Ciseaux à Fleurs Musashi Noirs Blue Steel #2 Forgés à la Main 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Ciseaux à Fleurs Musashi Noirs Blue Steel #2 Forgés à la Main 165mm
€59.00
Épuisé
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Buffle et Noyer 200mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Buffalo Walnut Handle 200mm (7.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Buffalo Walnut Handle 200mm (7.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Buffle et Noyer 200mm
€463.00
Épuisé
Aideba White Steel #2 Kasumi Manche Buffle et Ébène 240mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Aideba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Aideba White Steel #2 Kasumi Manche Buffle et Ébène 240mm
€595.00
Épuisé
Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm
Deba White Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm
€277.00
Épuisé
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm
€503.00
Épuisé
Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Magnolia 105mm
Deba White Steel #2 Nashiji Magnolia Handle 105mm (4.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White Steel #2 Nashiji Magnolia Handle 105mm (4.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Magnolia 105mm
€91.00
Épuisé
Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnut Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnut Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 210mm
€615.00
Épuisé
Santoku White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche Océan Bleu et Blanc 165mm
Santoku White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche Océan Bleu et Blanc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche Océan Bleu et Blanc 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche Océan Bleu et Blanc 165mm
€178.00
Épuisé
Musashi Sécateur / Ciseaux de jardin Noir Ueki Rond Blue Steel #2 Forgés Main 200mm
Musashi Sécateur / Ciseaux de jardin Noir Ueki Rond Blue Steel #2 Forgés Main 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Musashi Sécateur / Ciseaux de jardin Noir Ueki Rond Blue Steel #2 Forgés Main 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Musashi Sécateur / Ciseaux de jardin Noir Ueki Rond Blue Steel #2 Forgés Main 200mm
€65.00
Épuisé
Sujihiki White Steel #1 Revêtement inox Manche en Buffle et Magnolia 240mm
Sujihiki White Steel #1 Revêtement inox Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki White Steel #1 Revêtement inox Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki White Steel #1 Revêtement inox Manche en Buffle et Magnolia 240mm
€396.00
Épuisé
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 170mm
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 170mm
€489.00
Épuisé
Kama Usuba White Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Kama Usuba White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kama Usuba White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kama Usuba White Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€589.00
Épuisé
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bubinga 165mm
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bubinga 165mm
€125.00
Épuisé
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 165mm
Santoku Blue Steel #2 Stainless Clad Kurouchi Buffalo Walnut Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Stainless Clad Kurouchi Buffalo Walnut Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 165mm
€264.00
Épuisé
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Tsuchime Kurouchi Buffalo Ebony Handle 260mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Tsuchime Kurouchi Buffalo Ebony Handle 260mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 270mm
€350.00
Épuisé
Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm
Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Walnut Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Walnut Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm
€284.00
Épuisé