Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
€390.00
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm
€186.00
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu
€174.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm
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Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm
€211.00
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche Occidental Noir 135mm
€115.00
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm
€195.00
Kiritsuke Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Damas 210mm
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À partir de €605.00
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
€165.00
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm
€380.00
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm
€445.00
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm
€420.00
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm
€510.00
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm
€405.00
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm
€140.00
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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€370.00
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm
€560.00
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm
€635.00
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm
€520.00
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm
€470.00
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm
€180.00
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Olivier 170mm
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Olivier 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Olivier 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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€220.00
Épuisé
Gyuto VG-1 Poli Manche Inoxydable 210mm
Gyuto VG-1 Poli Manche Inoxydable 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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€155.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm
€180.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm
€175.00
Épuisé
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm
€230.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm
€180.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
€245.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm
€190.00
Épuisé
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm
€210.00
Épuisé
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
€215.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm
€210.00
Épuisé
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
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Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm
€485.00
Épuisé