Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 200mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 200mm
€211.00
Santoku SG-2 Kurozome Damas Manche en Ébène 180mm
Santoku SG-2 Kurozome Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SG-2 Kurozome Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SG-2 Kurozome Damas Manche en Ébène 180mm
€450.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Mix Bleu et Blanc 210mm
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Mix Bleu et Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Mix Bleu et Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Océan Mix Bleu et Blanc 210mm
€217.00
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Marron 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Marron 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Marron 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Marron 170mm
€237.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm
€330.00
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm
€244.00
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
€224.00
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm
€383.00
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm
€191.00
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Océan Bleu 165mm
€211.00
Kiritsuke Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 110mm
Kiritsuke Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 110mm
€231.00
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
€211.00
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm
€403.00
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 120mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 120mm
€211.00
Bunka SPG Strix Tsuchime Damascus Buffalo Walnut Handle 165mm (6.5”)
Bunka SPG Strix Tsuchime Damascus Buffalo Walnut Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SPG Strix Tsuchime Damascus Buffalo Walnut Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SPG Strix Tsuchime Damascus Buffalo Walnut Handle 165mm (6.5”)
€450.00
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm
€237.00
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm
€284.00
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm
€198.00
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€529.00
Épuisé
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm
€668.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm
€396.00
Épuisé
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm
€224.00
Épuisé
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
€821.00
Épuisé
Deba VG-10 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm
Deba VG-10 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba VG-10 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba VG-10 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm
€503.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm
€244.00
Épuisé
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Blanc 210mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Blanc 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Blanc 210mm
€396.00
Épuisé
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 165mm
€430.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 150mm
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 150mm
€171.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm
€396.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm
€231.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm
€211.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Vert 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Vert 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Vert 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Vert 210mm
€217.00
Épuisé