Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm
€191.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm
€264.00
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm
€198.00
Santoku White Steel #2 Poli Manche Urushi Bleu 165mm
Santoku White Steel #2 Poli Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku White Steel #2 Poli Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku White Steel #2 Poli Manche Urushi Bleu 165mm
€257.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm
Kiritsuke VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm
€251.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bouleau Bleu 210mm
€251.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm
€297.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Bois de Bouleau Jaune 210mm
Kiritsuke VG-10 Damascus Yellow Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damascus Yellow Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Bois de Bouleau Jaune 210mm
€251.00
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 150mm
Petty VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 150mm
€171.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Gray Birch Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Gray Birch Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 120mm
€158.00
Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm
Bunka SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm
€330.00
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm
Santoku SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm
€330.00
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
Chinese Cleaver VG-10 Damascus Cherry Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Chinese Cleaver VG-10 Damascus Cherry Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
€191.00
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 300mm
€1,006.00
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 130mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 130mm
€231.00
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€251.00
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Bleu 150mm
Petty VG-10 Damascus Blue Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Blue Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Bleu 150mm
€171.00
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm
- 20%
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Noir 170mm
€217.00
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm
€211.00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
€330.00
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm
€343.00
Petty Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 140mm
Petty Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 140mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 140mm
€251.00
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-1 Damas Manche Occidental 165mm
€98.00
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm
€529.00
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Mix Vert 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Ocean Green Mix Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Ocean Green Mix Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Mix Vert 210mm
€217.00
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 150mm
€396.00
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm
€469.00
Santoku SPG-Strix Damas Manche Shitan 165mm
Santoku SPG-Strix Damas Manche Shitan 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SPG-Strix Damas Manche Shitan 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SPG-Strix Damas Manche Shitan 165mm
€542.00
Bunka SPG-Strix Damas Manche Shitan 170mm
Bunka SPG-Strix Damas Manche Shitan 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SPG-Strix Damas Manche Shitan 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SPG-Strix Damas Manche Shitan 170mm
€542.00
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Poli Manche Occidental Rouge 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Poli Manche Occidental Rouge 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Poli Manche Occidental Rouge 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Poli Manche Occidental Rouge 180mm
€211.00
Sujihiki VG-10 Damas Manche Bois de Bouleau Bleu 240mm
Sujihiki VG-10 Damascus Blue Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damascus Blue Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damas Manche Bois de Bouleau Bleu 240mm
€251.00
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
€211.00