Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm
€315.00
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm
€165.00
Kiritsuke Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 110mm
Kiritsuke Petty SLD Black Damascus Ebony Handle 110mm (4.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty SLD Black Damascus Ebony Handle 110mm (4.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 110mm
€190.00
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 155mm (6.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 155mm (6.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
€370.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm
€190.00
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm
€250.00
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
€370.00
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
€370.00
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée
€345.00
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 95mm
€110.00
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm
€180.00
Sujihiki VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Sujihiki VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€235.00
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€255.00
Nakiri AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
Nakiri AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm
€200.00
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-5 Damas Manche Occidental Noir 175mm
€180.00
Gyuto VG-10 Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 210mm
Gyuto VG-10 Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 210mm
€345.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 130mm (5.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 130mm (5.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm
€170.00
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 210mm
Kiritsuke VG-10 Damascus Brown Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damascus Brown Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 210mm
€195.00
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€380.00
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm
€440.00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm
€275.00
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 135mm
€110.00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm
€215.00
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm
€370.00
Épuisé
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm
€310.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm
€250.00
Épuisé
Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm
Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm
€275.00
Épuisé
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€265.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 165mm
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 165mm
€205.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène
 Noir 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène
 Noir 210mm
€300.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm
€175.00
Épuisé
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 240mm
€375.00
Épuisé