Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm
€220.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 110mm
€180.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm
€175.00
Épuisé
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm
€230.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 110mm
€180.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
€245.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm
€190.00
Épuisé
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 175mm
€210.00
Épuisé
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm
€215.00
Épuisé
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Ishime Noir 125mm
€250.00
Épuisé
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 165mm
€290.00
Épuisé
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
€245.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm
€210.00
Épuisé
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm
€485.00
Épuisé
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm
€250.00
Épuisé
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€380.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
€180.00
Épuisé
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
€370.00
Épuisé
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Gyuto SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 210mm Édition limitée
€370.00
Épuisé
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée
€345.00 €346.00
Épuisé -0%
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm
€285.00
Épuisé
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku SLD Damas Noir Manche en Ébène 170mm
€240.00
Épuisé
Bunka SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée
Bunka SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée
€345.00
Épuisé
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 180mm
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 180mm
€375.00
Épuisé
Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 170mm
Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 170mm
€375.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€195.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm
Nakiri VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm
€185.00
Épuisé
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm
€195.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 170mm
€185.00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm
€165.00
Épuisé
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 330mm
€500.00
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Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm
€200.00
Épuisé