Damas

Le damas est un couteau en acier laminé composé de plusieurs couches de matériaux en acier différents. Le centre de la lame est fait d'acier dur pour la netteté, et les deux côtés sont recouverts de multiples matériaux en acier doux. Les différents aciers sont liés métallurgiquement, et non par plaquage ou colle. Plus la lame est forgée, plus les ondulations deviennent complexes et plus le motif de grain unique devient beau.
Damas - musashijapan.fr
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 195mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 195mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 195mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 195mm
€220.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Pakka 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Pakka 165mm
€255.00
Épuisé
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya
€200.00
Épuisé
Petty SPG-Strix Damas Manche Shitan 135mm
Petty SPG-Strix Damas Manche Shitan 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SPG-Strix Damas Manche Shitan 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SPG-Strix Damas Manche Shitan 135mm
€350.00
Épuisé
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto SPG-Strix Damas Manche en Bois de Rose 180mm
€805.00
Épuisé
Bunka VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
Bunka VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm
€365.00
Épuisé
Gyuto VG-XEOS Damas Manche en Érable 200mm
Gyuto VG-XEOS Damas Manche en Érable 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-XEOS Damas Manche en Érable 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Gyuto VG-XEOS Damas Manche en Érable 200mm
€735.00
Épuisé
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm
€189.00
Épuisé
Sujihiki AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm
Sujihiki AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm
€320.00
Épuisé
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 135mm
€200.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm
€250.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm
€175.00
Épuisé
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 170mm
€385.00
Épuisé
Petty SG-2 Miroir Tsuchime Damas Manche en Acajou Octogonal 150mm
Petty SG-2 Miroir Tsuchime Damas Manche en Acajou Octogonal 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SG-2 Miroir Tsuchime Damas Manche en Acajou Octogonal 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SG-2 Miroir Tsuchime Damas Manche en Acajou Octogonal 150mm
€370.00
Épuisé
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 150mm
€470.00
Épuisé
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm
€245.00
Épuisé
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm
€295.00
Épuisé
Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm
Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm
€250.00
Épuisé
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 100mm
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 100mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 100mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 100mm
€170.00
Épuisé
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm
€340.00
Épuisé
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm
€220.00
Épuisé
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm
€480.00
Épuisé
Bunka VG-10 Damas Marron Manche en Bois de Bouleau 165mm
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damas Marron Manche en Bois de Bouleau 165mm
€165.00
Épuisé
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
€180.00
Épuisé
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-8 Tsuchime Damast Manche en Pakka 165mm
€220.00
Épuisé
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Sujihiki SLD Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm
€340.00
Épuisé
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Deba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 165mm
€520.00
Épuisé
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Yaki Urushi 165mm
€205.00
Épuisé
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm
€190.00
Épuisé
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm
€275.00
Épuisé
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm
€235.00
Épuisé
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm-[Musashi]-[Couteaux de cuisine japonais]
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm
€165.00
Épuisé